Becky Lawton: Images Les Plus Populaires

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falafel con verduras
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Sorbete de cava / Cava Sorbet
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anchoas a la cazuela / Anchovies
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fricando / Fricando (Catalan beef stew)
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hojas de col rellenas de jamon y bechamel / Cabbage leaves stuffed with ham and bechamel
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merluza salteada con verduras y olivas / Hake sautéed with vegetables and olives
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fritura de pescado y mariscos a la andaluza / andalusian-style fried seafood
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pincho de bacon y gambas / pincho of bacon and prawns
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platillo de patatas rellenas de pisto, jamon serrano y huevos de cordoniz / potatoes stuffed with ratatouille, serrano ham and quail eggs
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platillo de pudding de pescado / fish pudding
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Croquetas de queso cabrales con manzana caramelizada / Cabrales cheese croquettes with caramelized apple
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Pincho de alcachofas minis rellenas de salmon
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boquerones en vinagre
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croquetas de espinacas
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montadito de ensaladilla de jamon cocido, lechugas, pina, huevo y salsa rosa
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montadito de boquerones en vinagre y paleta iberica
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lima rellena de berberechos
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pinchos de butifarra negra, salchicha, manzana y tomate
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fabes con almejas
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pato lacado
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tortilla guisada
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bocadillo de anchoas, manchego, rucula y tomate marinado
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crepes suzette flambeadas
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ensalada de arroz basmati, judia verde y huevo
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el cocodrilo de tarzan-verduras con salchichas de tofu y mayonesa
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dolma mshakila-pimiento relleno de carne de cordero picada
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mini tatin de tomate, puerro y gorgonzola. / mini tomato, leek and gorgonzola tatin
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Vieiras con tupinambur en tierra de jamón y espuma de parmesano / Scallops with tupinambur in ham and parmesan foam
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Crema de calabaza huevo y trufa / Egg and truffle pumpkin cream
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Truffes orange cannelle
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Crema de zanahorias y calabaza / Cream of carrots and pumpkin
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dorada asada / roasted gilt-head bream
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strawberry cucumber salad and strawberry vinaigrette
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almejas a la marinera con guisantes / Marinera-style clams with peas
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buey wagyu a la parrilla / Grilled wagyu steak
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Buñuelo de platano con pimiento y guacamole / Banana with pepper and guacamole fritter
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calamares con cebolla y pimientos / squid with onions and peppers
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calamares rellenos de carne / squid stuffed with meat
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cannelloni de espinacas con bacon y uvas / spinach cannelloni with bacon and grapes
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carpaccio de bacalao con verduras / Cod carpaccio with vegetables
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coca de llardons
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conejo marinado con setas y cebollas / Marinated rabbit with mushrooms and onions
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croquetas de guisantes con lechuga / Pea croquettes with lettuce
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dimsum de mato relleno de carne / dimsum de mato stuffed with meat
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empanada gallega / Galician empanada
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endivias rellenas de surimi y salmon / endives filled with surimi and salmon
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fresas merengadas con bizcocho / Meringue strawberries with sponge cake
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gazpacho de fresas / Strawberry gazpacho
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Guiso montañés / Mountain stew
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hamburguesa de pollo con guacamole / Chicken burger with guacamole
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huevos en cocotte con gorgonzola / eggs in cocotte with gorgonzola
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lubina en escabeche de citricos / Citrus pickled sea bass
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merluza con hierbas aromaticas y bote de vinagreta / Hake with aromatic herbs and vinaigrette
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mini brioche con pasas y jarabe de azucar / mini brioche with raisins and sugar syrup
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pizza siciliana / Sicilian pizza
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rollitos de calabacin rellenos de verduras / zucchini rolls stuffed with vegetables
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roscon de reyes con te matcha cortado / Roscon de Reyes with matcha tea
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ensalada de spaghetti con verduras / Spaghetti salad with vegetables
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ternera rellena con butifarra y pistachos / veal stuffed with butifarra and pistachios
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cazuelita con atun fresco, tomates y laurel / fresh tuna, tomatoes and bay leaves
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cazuelita de bacalao al ajo arriero / ajo-arriero style cod
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cazuelita de cardos con almejas y gambas / thistles with clams and prawns
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frito de langostinos con bacon y alioli / fried shrimp with bacon and aioli
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montadito de huevo mollet con espinacas y jamon / mollet egg montadito with spinach and ham
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tartaleta de bonito, mejillones y esparragos verdes / tartlet of bonito, mussels and green asparagus
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tartaleta de roquefort y champinones al horno / tartlet with roquefort and baked mushrooms
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tartaleta de anchoas, huevo cocido y aceitunas negras / tartlet with anchovies, boiled egg and black olives
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tortilla de boquerones / anchovies omelette
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Canapé de jamon de york con huevo hilado / York ham canapé with egg
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Cazuelita de bacalao ajoarriero / Ajoarriero-style cod
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Cazuelita de chipirones a lo pelayo / Pelayo-style squids
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Cazuelita de lentejas con calamares y zanahorias / Lentils with squids and carrots
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Cazuelita de rovellones en salsa / Saffron milk caps in sauce
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Croquetas de zanahoria y huevo / Carrot and egg croquettes
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Montadito de aguacate a las hierbas finas
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Montadito de anchoa, huevo cocido y mayonesa / Montadito of anchovy, boiled egg and mayonnaise
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Montadito de atun, salmon, gamba y huevo cocido / Montadito of tuna, salmon, prawn and boiled egg
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Montadito de bacalao con samfaina / Montadito of cod with samfaina
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Montadito de revuelto de bacalao y langostinos / Montadito of scrambled cod and prawns
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Pincho de bacon, gamba y pimiento del piquillo
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Pincho de bacon, pollo y queso emmental
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Pincho de brandada de bacalao con pasas y pinones
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Pincho de calabacin, morcilla, almendras picadas y salsa roquefort
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Pincho de champinon, jamon serrano y gamba
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Pincho de empanadillas de verduras
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Pincho de mejillones con huevo de codorniz y pimientos con salsa tabasco
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Pincho de pepinillo, bonito, anchoa, aceituna y vinagreta
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Platillo de aguacates rellenos de queso idiazabal / Avocado stuffed with idiazabal cheese
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Platillo de boquerones en vinagre con ajo y perejil
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Platillo de chipirones en su tinta con ajo y perejil
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Platillo de huevo relleno de salmon ahumado con salsa bechamel y mayonesa
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Platillo de menestra de verduras con jamon iberico de bellota
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Platillo de pastel de pescado con esparragos
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Platillo de pimientos del piquillo rellenos de carne
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Platillo de pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
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Tartaleta de chipirones y escalibada
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Tartaleta de gambas, bacalao, champinones y queso rallado
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Tartaleta de huevo de codorniz, salmon y jamon serrano con mayonesa
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zumo de manzana, remolacha, zanahoria y jengibre. / apple, beet, carrot and ginger juice
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zumo de uva blanca, uva negra, manzana y hierbabuena. / white grape, black grape, apple and mint juice
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